Le régime paléolithique correspond à ce que les premiers humains mangeaient spontanément, de façon naturelle. On en entend parler depuis que Dr S. Boyd Eaton publiait, en 1985, un article intitulé Paleolithic Nutrition dans le prestigieux New England Journal of Medicine. Pour en connaître plus sur ce régime, consultez la section Régimes de Passeportsante.net.